Manuel Rivas falaba de un millón de vacas para titular un dos seus libros máis aplaudidos. Aquel no que Dosinda, unha vella cega, muxía a súa única vaca, a Moura, antes do mencer. Só podía muxila ela porque, se alguén que non fose Dosinda se atrevía a facelo, os tetos de Moura quedaban secos.
Os efectos do leite na saúde poden depender da raza da vaca da que proveña. Hoxe en día, o leite A2 está gañando terreo no mercado por ser un leite máis saúdable que o leite, chamémoslle, “normal”, o A1. Pero, cales son as diferenzas entre estes dous tipos de leite?
Sabedes de hai moitos anos que consumir leite, en xeral, é un hábito saudable. Os beneficios que aporta ao organismo son esenciais: é unha fonte de enerxía, fortalece os ósos, regula a presión arterial, aumenta a masa muscular… Pero, cales son en concreto os beneficios do leite A2?
